Według stanu z września 2010 roku w Szafarni zamieszkuje 324 mieszkańców. Około 30% mieszkańców to osoby, które osiedliły się w naszej wsi w celach rekreacyjno-wypoczynkowych.
Sytuację ekonomiczną wsi Szafarnia należy ocenić jako słabą. Wieś położona jest na glebach niskowydajnych (głównie V i VI klasy) a gospodarstwa rolne o niewielkiej powierzchni prowadzą głównie produkcję zamkniętą pozwalającą na samozaopatrzenie w żywność bez nadwyżek do sprzedaży. Większość mieszkańców wykonuje pracę zawodową poza miejscem zamieszkania, często sezonową bądź usługową na krótkoterminowych umowach (np.w Lasach Państwowych). Ponad 20 % bezrobocie zmusza do sezonowych wyjazdów za granicę bądź do korzystania z pomocy socjalnej. Optymizmem napawa stosunkowo wysoki udział młodzieży i dzieci w społeczności wiejskiej. To, aby pozostali w swej „małej ojczyźnie” zależeć będzie od jej atrakcyjności i zdolności do ułatwienia realizacji ich planów życiowych.